Translate

2013. március 22., péntek

ÓRIÁSPALACSINTA, azaz crepes, elektromos palacsintakészítő géppel



10 db palacsintához, mely tölteléke lehet sós vagy édes

Hozzávalók:                                                                               

150 g                      fehérjeszegény Loprofin kenyérpor

2 db.                      Loprofin tojáspótló por (20 g por + 80 ml víz)

400 ml                    Loprofin tej, vagy lp drink                                    

2 ek.                       olaj

csipet                            




Édes töltelékhez ötletek:

·         lekvár

·         elkészített pudingok

·         lp drink csokoládés ízesítésű kakaópor

·         alacsony fehérjetartalmú csokoládékrém

·         lepépesített gyümölcsök, alacsony fehérjetartalmú tejszínnel, vaníliás cukorral kikeverve, stb.

·         felszeletelt banán, növényi tejszínhab

Sós töltelékhez ötletek:

·         megmaradt J gombapörkölt, cukkínipörkölt

·         Viofast növényi sajt+ tejföl

·         megmaradt burgonypüre felturbózva, stb.



Elkészítése:

Először a tojáspótló port keverjük el a vízzel, csipet sóval, olajjal, majd keverjük hozzá a Loprofin tejet, vagy lp drinket. Ehhez robotgép segítségével adagoljuk a fehérjeszegény Loprofin kenyérport. Majd legalább fél órára hagyjuk pihenni a masszát. Ha nagyon besűrűsödne, adhatunk még hozzá egy kis folyadékot. Az elektromos palacsintasütő gépet bekapcsoljuk, és egy leveses merőkanálnyi adagot öntünk a közepébe. A palacsintasütő géphez mellékelnek egy fából készült lapátot, ezzel simíthatjuk le a palacsintát. Kb. 1,5 perc alatt megsült az egyik oldala, majd széles pengéjű késsel, vagy lapátkanállal megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. A hagyományos módon édes vagy sós töltelékkel feltekerhetjük a palacsintát, de négy részbe is hajtogathatjuk, és téglalap formában is tálalhatjuk. Nemcsak édességként, hanem az ebéd második fogásaként is tervezhetjük a sós palacsintákat, mely laktató, ha mártást is készítünk hozzá.

Tápanyagtartalom:

  mennyiség
phe (mg)
fehérje (g)
szénhidrát (g)
zsír (g)
energia (kcal)
összes
390
7,8
510
110
3198
100 g
43
0,87
56,7
12,2
355



Elektromos palacsintasütő gépek fő tulajdonságai:

A teljesítményük 800-1200 W, átmérőjük 30 cm, sütőhőmérséklete 160-230 fok, a súlya 1,2-2,5 kg. A leggyakoribb márkák, és áruk a következő (2012. novemberében):



Clatronic CM3372
6490 Ft
Alpina
7100 Ft
Flextrinic
7080 Ft



Fő előnyük:

Nincs olajszag az egész lakásban, nagyobb gyerekek is tudják használni.



Néhány érdekes videó: