Translate

2011. november 14., hétfő

Hagymás pogácsa, 30 db


Saját magam által kikísérletezett recept, amennyiben más receptje, ötlete volna, minden esetben jelzem!

Hozzávalók:                                                                             
500 g fehérjeszegény Loprofin vagy damin kenyérpor
1 zacskó szárított élesztő
40 g cukor, a kelesztéshez
100 g újhagyma, póréhagyma, vagy pirított vöröshagyma
2 adag Loprofin tojáspótló por elkeverve
1 dl tejfel
250 g olvasztott vaj vagy margarin
1-1,5 dl Loprofin tej, vagy lp drink
10 g só     

      
Elkészítése:
A fehérjeszegény kenyérport egy öblös edénybe öntjük, hozzáadjuk az élesztőt, cukrot, a sót, valamint az apróra vágott és lepirított hagymát. Külön edényben elkeverjük robotgéppel az olvasztott vajat, a tejfölt, a Loprofin tejet, valamint a felvert tojáspótló port, majd fokozatosan hozzáadjuk a masszához a lisztes keveréket.

Az egész masszát robotgép segítségével összekeverjük. Kézzel alaposan átgyúrjuk, majd a sütő kelesztő funkcióját bekapcsoljuk, vagy annak hiányában 50 °C -ra melegítjük a sütőt, és fél órán át kelesztjük. Ezután kivesszük, alaposan összedolgozzuk, és kinyújtás után pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Előmelegített sütőben megsütjük, 10 perccel a sütés befejezése előtt tetejét olajjal megkenjük.


A sütő hőfoka: 180 °C
Sütési idő: 25-30 perc

Tápanyagtartalom:
 
mennyiség
phe (mg)
fehérje (g)
szénhidrát (g)
zsír (g)
energia (kcal)
összes
240
6
517
112
1560
1 darab
8
0,2
17
3,7
52